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[茶学文化] 品茶,更在乎的是一份耐心

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-1 10:51
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-4-1 19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 琵琶 于 2017-4-1 19:45 编辑

    卢梭曾经说过:生活过得最有意义的人,不是那些年岁最大的人,而是对生活最有感受的人。

    亦如是。对一杯茶,我们品味得越彻底,就能了解得越透彻。





    茶器

    最让人真切感受到这样一席茶味道的,就是这些因茶而设的器具。

    说起来,无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式,还是宋代审安老人的十二种茶器,抑或现代茶席包括煮水器、泡茶器、品茗杯这些茶器十余种的选择,不同的材质器形,以及它们之间彼此连接关系,都隐藏着神秘的符号。

    而经验老道的喝茶人是符号的破译者,从这只壶、那只杯的关系中,在心里慢慢勾画出将要喝到茶的性格和味道。

    茶器的选择,是对泡茶人的反作用,泡茶人对器皿的取舍尺度,从要冲瀹的茶品、所用冲泡手法来考量,进一步还要感知季节、时辰这些因素对茶的影响,最终呈现出一席茶。







    茶声

    从点燃一枝油薪竹开始,鹅毛扇扇动的风声里,油薪竹的火焰带着一缕白烟自下而上地升起,龙眼炭开始有爆裂声,让人心生期待。

    直到炭炉里噗地一声,火焰结结实实地围绕在逐渐泛白地炭块之间。

    壶里地水开始鸣叫,正是所谓“松风”的鸣响。

    注水温壶、投茶入壶、出汤入杯,淅沥水声和器皿碰撞的声响,如果静下心来,就会听到茶席上全然不同的情绪,隐约而细微,但是却让人清晰探寻到最无可隐匿的内心。





    品茶

    对品茶这件事,古人说得最直白。

    “饮茶以客少为贵,众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰幽,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛……”

    仔细思量,其中的深意并非单以形式上人数的多寡来断定喝茶雅俗之别,避免嘈杂喧嚣回归内心的宁静和疏淡才是喝茶的本意。







    成就一杯茶是不容易的。

    从采摘茶叶开始算起,大大小小要经历至少十来道工序。

    茶的风格丰富繁杂,还不仅仅体现在制作工艺上,很多都需要岁月的沉淀。

    正如茶非一日而成,泡茶也要一泡、两泡、三泡......茶味才出的来,回味才历久弥新。

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-17 08:23
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-2 08:55 | 显示全部楼层

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-22 05:57
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-4-2 22:45 | 显示全部楼层
    感谢楼主分享!!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-14 09:42
  • 签到天数: 372 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-4-6 09:41 | 显示全部楼层
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    flxm + 18 辛苦了!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-14 09:42
  • 签到天数: 372 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-2-25 18:22 | 显示全部楼层
    感谢老版主分享!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-4-27 10:07
  • 签到天数: 107 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2018-3-21 19:11 | 显示全部楼层
    成就一杯茶是不容易的。
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